Kettenthema: Was gibt es / gab es bei dir zum essen?

[Susanne]

Im Stock werden die Blütenpollen von den Bienen mit Speichel versetzt, in die Zellen einer Wabe eingelagert und vergären dort. Durch die Fermentierung werden sie haltbar. Diese Waben, die auch einen gewissen Anteil von Honig enthalten können, nennt man Perga oder Bienenbrot.

Blütenpollen, die vor dem Stock mit nicht sehr bienenfreundlichen Methoden geernetet werden, werden zwecks Haltbarmachung getrocknet.

Perga ohne Honig schmeckt leicht säuerlich und ist durch die Fermentations angeblich besser vom menschlichen Körper verwertbar wie getrocknete Blütenpollen.

[Mela]

Im Stock werden die Blütenpollen von den Bienen mit Speichel versetzt, in die Zellen einer Wabe eingelagert und vergären dort. Durch die Fermentierung werden sie haltbar. Diese Waben, die auch einen gewissen Anteil von Honig enthalten können, nennt man Perga oder Bienenbrot.

Blütenpollen, die vor dem Stock mit nicht sehr bienenfreundlichen Methoden geernetet werden, werden zwecks Haltbarmachung getrocknet.

Perga ohne Honig schmeckt leicht säuerlich und ist durch die Fermentations angeblich besser vom menschlichen Körper verwertbar wie getrocknete Blütenpollen.

Ok, jetzt hab ich's begriffen. So habe ich es mir eh gedacht, aber sicher war ich nicht.
Danke! :-)
Dass Blütenpollen schwer verwertbar sind, habe ich auch schon gelesen. Gefällt mir gar nicht, denn ich bin ja gerade dabei, mich mit ihnen "anzufreunden" und wenn ich sie dann eh nicht gut verwerten kann, hab ich ja gar nichts von den Aminosäuren, Fetten und allen anderen tollen Inhaltsstoffen... :-(

[Mela]

mein Essen heute...
8:15 Wasser
9:00-9:30 7 große Kiwis 520g, 140g Kopfsalat
11:30-11:45 1.5 Handvoll Cashews 70g, 21 Lindenblätter, 16 kl. Malveblätter
14:45-15:35 5 kl. Birnen 425g, 2.5 Bananen 225g, 200g Kopfsalat, 11 Lindenblätter
19:45-20:40 30g Eichblattsalat rot, 7 Löwenzahnstängel, 1 groooße Zucchini 250g, 195g Kopfsalat, 3 Avocados "Hass" 260g
Vor dem Abendessen Salz.
Getrunken hab ich insgesamt knapp 1,5 Liter Wasser.
Geschmeckt hat mir alles, am Abend hatte ich sogar richtigen Hunger. Aber bin sehr oft unschlüssig, was ich wirklich will... beim Abendessen war das heute wieder extrem so...

[Zoe]

Guten Morgen!

Was hast Du denn für einen "Saumagen"? Fisch und Avo ...

Ja, kann sein, dass ich einen recht widerstandsfähigen Magen hab. War vor der Rohkost auch so, dass ich mit nichts Probleme hatte. Aber: was soll denn da eigentlich passieren? Durchfall? Hatte ich bis jetzt nicht und es sind schon 1,5 Tage um.
Es gibt aber durchaus Kombinationen, die nicht gehen. Klassiker: Proteine plus Fruchtzucker.

Wenn Du dabei bleibst (bei der RK), dann lohnt sich ein Sedona ... neben dem Kühlschrank das einzige technische Küchengerät, das bei mir im Einsatz ist.

Na, hör mal, natürlich will ich dabei bleiben! Ja, man hat ja im Moment die Auswahl zwischen Excalibur, Ezidri, Sedona und Stöckli. Da werde ich dann schauen, was am besten meinen Bedürfnissen entspricht.

LG Zoe

[Mela]

[MENTION=116]Zoe[/MENTION]
Ich hab einen Rommelsbacher. :-)

[Zoe]

@Zoe
Ich hab einen Rommelsbacher. :-)

Ach neee, wie witzig! Ich auch! Was misst du denn immer auf der untersten Temperaturstufe? Also ich habe drei Temperatureinstellungen. Bei "1" messe ich so ca. 42°C.
LG Zoe

[Mela]

Mein heutiger Speiseplan:
8:20 Wasser
9:00-9:30 1100g Wassermelone (war erschrocken über diese Menge), 2 Kopfsalat-Herzen 100g
11:30-11:45 50g Macadamias
14:45-15:40 3 Stk. Paprika rot lang 250g, 1 groooße Süßkartoffel 190g, 1 Kopfsalat 180g, eine halbe Karotte 40g (Bauch war schon voll, deshalb blieb es bei der kleinen Menge)
19:45-20:45 ein bisschen Petersilie 2g, 1 Battaviasalat 215g, 2 Filets Heilbutt schwarz 270g (ohne Haut, die ließ sich einfach nicht zerkauen)
Getrunken hab ich 1,6 Liter Wasser. Vorm Abendessen hab ich wie immer Salz geschleckt.
Kam heute sehr schwer aus dem Bett und war sehr müde den ganzen Tag. :-( Trainingsprogramm trotzdem gemacht...
Könnte sein, dass es u.a. mit dem Vollmond zusammenhängt, auf den hab ich schon oft reagiert.
Verzweiflung und Traurigkeit haben sich heut auch breit gemacht, das hatte mehrere Gründe.
Gute Nacht! Freu mich aufs schlafen!

[Mela]

[MENTION=116]Zoe[/MENTION]: hab noch nie gemessen. Aber 42 Grad erreicht er gefühlsmäßig nicht bei Stufe 1. Werd beim nächsten Mal messen.

[Zoe]

Hallo zusammen!

1 groooße Süßkartoffel 190g,

Seit meinem ersten Tag Rohkost esse ich unheimlich gerne Süßkartoffeln. Es gibt allerdings große Qualitätsunterschiede! Im Moment bin ich, wie bereits erwähnt, sehr von denen von meinem Demeter-Marktstand begeistert.
_____________________

Morgens:
350 g Longans (Ich liiiiiiebe Longans! Eine meiner TOLLSTEN Entdeckungen seit ich Rohkost mache! Bei ersten Mal war ich noch nicht so hin und weg, aber mit jedem Mal bin ich mehr begeistert.)
1 Apfelbanane (ich bin schon immer ein riesen Bananen-Fan)
--> das große Frühstück wieder als Stärkung vor der Arbeit


Mittags:
1 Apfelbanane
ein paar Kakaobohnen mit Haut (brauchte einen "Kaffee" )
--> gut, dass ich üppig gefrühstückt hatte, denn zu mehr Essen war keine Zeit


Nachmittags:
1 Chicoree
1 kleine Süßkartoffel
ein paar Stückchen getrocknete junge Kokosnuss. Habe ich heute zum ersten Mal probiert und stammen aus dem Trockenfrucht-Testset von Orkos. Schön sättigend.
1 Apfelbanane
1 Banane. Die war nach der sensationell leckeren Apfelbanane echt eklig.
ein paar getrocknete persische Feigen
--> spätes Mittagessen, ein sehr bunter Mix

Abends:
150 g Macadamias, 15 Lindenblätter, 2 Löwenzahnblätter, 2 Konblauchraukeblätter, 1 kleine Süßkartoffel

LG Zoe

[Zoe]

@Zoe: hab noch nie gemessen. Aber 42 Grad erreicht er gefühlsmäßig nicht bei Stufe 1. Werd beim nächsten Mal messen.

Hm. Könnte natürlich auch sein, dass wir ein unterschiedliches Modell besitzen.
Ach ja: ich muss mich korrigieren. Das ist bei meinem Dörrgerät so gedacht: Stufe 1 = Umgebungstemperatur + 20°C. Deswegen schwankt es etwas, so zw. 40 - 45°C. Hmpf.

[Ralph]

ein paar Stückchen getrocknete junge Kokosnuss. Habe ich heute zum ersten Mal probiert und stammen aus dem Trockenfrucht-Testset von Orkos. Schön sättigend.

Hab ich vor längerer Zeit auch ab und an gegessen ... zwischenzeitlich komme ich da nicht mehr ran (gilt ebenso für Kokosraspel) - wenn, dann trockne ich die selbst ... das Zeug wird ja auch vom Lagern nicht besser, und wer weiß, wie lange die schon irgendwo vor sich hingammeln, bis sie mal verschickt werden ... mit der Zeit hat sich da eine gewisse Sensibilität hinsichtlich ranzigem Gescmack bei mir herausgebildet.

1 Apfelbanane
1 Banane. Die war nach der sensationell leckeren Apfelbanane echt eklig.

Das kenne ich ... Cavendish geht bei mir auch nur selten ... aber ab und an duften die auch ganz attraktiv.

Alles Liebe,
Ralph

[Ralph]

2 Filets Heilbutt schwarz 270g

Wie war denn der shwarze Heilbutt?

Alles Liebe,
Ralph

[Zoe]

Das kenne ich ... Cavendish geht bei mir auch nur selten ... aber ab und an duften die auch ganz attraktiv.

Ist Cavendish die Sorte, die in den normalen Supermärkten, Bioläden etc. verkauft wird?

[Ralph]

Ist Cavendish die Sorte, die in den normalen Supermärkten, Bioläden etc. verkauft wird?

Exakt: Cavendish (Banane) – Wikipedia

Alles Liebe,
Ralph

[Mela]

Wie war denn der shwarze Heilbutt?

war sehr lecker!