Kettenthema: Was gibt es / gab es bei dir zum essen?

[Patrick]

Die Müdigkeit und Schlappheit hat nur eine Stunde lang angedauert, dann war ich wieder fit und munter. Für alles was ich verbock muss ich glücklicherweise nur kurz leiden und kann daraus lernen.

Ich hab auch am Anfang viel gefrorenen Fisch gegessen und es ging mir gut. Erst mit längerer besserer Praxis merkt man dann deutlich das es eher schädlich ist…

[Mela]

Oh, das klingt nicht gut...
War's am nächsten Tag dann wieder gut?
Wenn der Thunfisch Sushiqualität hat, ist er zu 100% durch und durch tiefgefroren gewesen.
Ich hasse es... Ich trau mich nicht...

[Patrick]

Da hast du Recht, Thunfisch ist sehr fest, das ist ein "richtiges" Fleisch, das schmeckt auch irgendwie total nach Wild. Ich häng die im Raum auf und ess sie meist einen Tag später. Mittlerweile aber lieber in den Trockner bei 35° für 4-8 Stunden.

Kalt getrocknet im Kühlschrank schmeckts anders als warm getrocknet. Ich denke wenns es einen halben Tag am Haken hängen bleibt, ist es wahrscheinlich nicht gefroren.

Ja das waren die Makrelen am 23. Kurz danach wurde ich eine Weile sehr müde und die Muskeln etwas schlapp.

[Mela]

Na wunderbar...

[Susanne]

Hab heute an der Interspar-Fischtheke Thunfisch (Wildfang natürlich) in Sushiqualität gekauft... bin aber schon skeptisch, weil Fisch aus Großhandel ja fast immer angefroren ist und wann der Fisch gefangen wurde, konnte mir die Dame natürlich auch nicht sagen...

Aus der Verordnung 853/2004 des europäischen Parlamentes, Kapitel drei, Abschnitt D:

VORSCHRIFTEN ZUM SCHUTZ VOR PARASITEN
1. Die nachstehend genannten Fischereierzeugnisse müssen über einen Zeitraum von mindestens
24 Stunden bei einer Temperatur von -20 °C oder darunter im gesamten Erzeugnis eingefroren
werden; diese Behandlung muss auf das rohe Erzeugnis oder das Enderzeugnis angewendet
werden:
a) Fischereierzeugnisse, die roh oder fast roh verzehrt werden;
b) Erzeugnisse aus Fischen folgender Arten, sofern sie kalt geräuchert werden und die
Kerntemperatur des Fischereierzeugnisses während dieses Vorgangs nicht mehr als
60 °C beträgt:
i) Hering,
ii) Makrele,
iii) Sprotte,
iv) atlantischer und pazifischer (frei lebender) Lachs; und
c) marinierte und/oder gesalzene Fischereierzeugnisse, wenn die gewählte Behandlung
nicht ausreicht, um Nematodenlarven abzutöten.

Soll ich's heute Abend riskieren??

Ich esse keinen gefrorenen Fisch, denn er beeinflusst meine körperliche und gesitige Leistungsfähigkeit sowie mein emotionales Gleichgewicht. Andere scheinen keine negativen Auswirkungen zu bemerken. Wie das bei dir ist, musst du selbst ausprobieren.

[Mela]

Waren die letzten Makrelen die am 23.5. in deinem Tagebuch?

[Mela]

Das Fleisch vom Thunfisch ist total fest, das bleibt mit Sicherheit auch hängen, wenns angefroren wurde ....
Im Kühlschrank aufhängen? Wie lange muss das dann hängen?

[Patrick]

Häng das Fischi auf! Also am besten an einem Fleischerhaken oder bastel dir was ähnliches. Wenn er nicht gefroren wurde bleibt er dir da auch hängen. Durchs Gefrieren wird die Zellstruktur zerstört und er wird nicht ewig hängen bleiben.

Wag es! (Meine letzten Makrelen waren definitiv angefroren, ist nicht so toll.)

[Mela]

Hab heute an der Interspar-Fischtheke Thunfisch (Wildfang natürlich) in Sushiqualität gekauft... bin aber schon skeptisch, weil Fisch aus Großhandel ja fast immer angefroren ist und wann der Fisch gefangen wurde, konnte mir die Dame natürlich auch nicht sagen...
Soll ich's heute Abend riskieren??

[Patrick]

Ich esse Avocados relativ häufig und auch in größeren Mengen. Also ich nehme davon nicht ab, sondern zu!

Nach tierischen Fetten ist sie meist uninteressant, weil sie dann keinen Mangel mehr kompensieren muss. Aber auch das muss so nicht sein, ich hab auch fettes Tierisches und Avocados am selben Tag gegessen. Man kann auch einen Omega6 Mangel haben und deswegen braucht man Avocados. Das wird bei mir der Fall sein, ich hab eindeutig einen Omega3 Überschuss die letzte Zeit…

Nach magerem Fisch mit einigen Stunden Abstand sind Avocados auch sehr anziehend. Das werde ich heute wieder testen.

Persin ist meiner Meinung nach aber schon ein geiles Putschmittel, nach Avocados fühl ich mich immer irgendwie berauscht.

[RAW!]

ich meide gerade nüsse und Avocados und vermisse es eigentlich kaum wenn genug tierische alternativen da sind.
So langsam bekomm ich aber mal wieder lust darauf. Die letzten von Orkos waren aber nicht so cremig wie gewohnt. War geschmacklich eine Enttäuschung. Lokale Quellen sind noch mieser.
Die besten Avocados hatte ich mitte/ende letzten Sommers:) einmal de fuerte komplett mit schale! genial und dann gab's kleine hass die fast nen Jahr am Baum hingen. Ach war egal welche Sorte...
waren alle gut:)

1 mal Avocado die Woche wäre bei mir gerade sehr oft...
ich glaub ich hatte nur 3 mal über den Winter bis jetzt und hat nie gepasst...

BTW: Auf Kirschensuche gehen lohnt sich. An dem Baum an dem ich heute war gab's schon Fallobst. Die sind wohl schon seit letzter Woche reif.

[Mela]

Also jedenfalls mir würde die schon am zweiten Tag zum Hals heraus hängen ...

Ja gut, jeden Tag kann ich sie mir eh auch nicht vorstellen, aber 1-2xpro Woche schon, eventuell auch 3x bei kleineren Portionen.

[Ralph]

Ist täglich Avocado denn so arg?

Also jedenfalls mir würde die schon am zweiten Tag zum Hals heraus hängen ... was deutlich den (nicht vorhandenen) Bedarf signalisiert. Wenn ich sie dann weiter esse (ev. gesalzen, oder irgndwo reingemischt) brauche ich mich dann nicht über Überlastungen zu wundern ...

Vielleicht hätte ich ja größeren Drive darauf, wenn ich mir sonst Fette (insb. tierische Fette) vorenthalten würde ... dann würde der Körper ev. versuchen, sich aus der Avo die fehlenden Fette zu holen (dann quasi als das geringere Übel), aber das führt früher oder später ebenso sicher in eine Überlastung.

Viell. lohnt es sich, da mal weiter in Richtung des in der Avo vorhandenen Toxins Persin zu recherchieren ... angeblich soll es ja für den Menschen unproblematisch sein, wohingegen es für fast alle Tiere giftig ist.

Im übrigen ist im Rahmen einer Rohkosternährung bei regelmäßigem Verzehr von Avocados auch schon ein erheblicher Gewichtsverlust beobachtet worden - siehe "Das große Rohkost-Buch", Seite 265.

Alles Liebe,
Ralph

[Mela]

Ist täglich Avocado denn so arg?

[Ralph]

Auch mal interessant.

http://www.rohkost1x1.de/was-ich-an-einem-tag-alles-esse-teil-nach-3-jahren-rohkost/

Na, wär so ein Essensplan was für euch? Am krassesten finde ich, jeden morgen 1,5 Liter (!!!) Smoothie zu trinken. Aber das ist wohl in der Szene normal...

LG Zoe

Naja, mal sehen ob er noch zur Vernunft kommt - er ist ja noch jung, der verzeiht der Körper noch einiges, vielleicht auch täglich Avocado, und RK-Eis als Desert ...

Lustig, das er das als Rohkost für Fortgeschrittene bezeichnet ...

Alles Liebe,
Ralph