Kettenthema: Was gibt es / gab es bei dir zum essen?

[Mela]

Heute gab's Fruchtzucker en mass...
(Gewichte netto)

7:30 Uhr 400ml Wasser, 1 TL Gerstengraspulver

9:00 Uhr 8 Stk. Kiwi 555g, 1 kl. Kopfsalat 100g

11:15 Uhr 200ml Wasser, 1 hochkalorische künstliche Trinknahrung (hab ich noch vom KH)

14:00 Uhr 200ml Wasser

14:45 Uhr 3 cherimoyas 185g (müssen die "löffelweich" sein?), 4 Bananen 395g, 1 Kopfsalat 175g

18:00 Uhr 300ml Wasser, bisschen Salz

19:30 Uhr 480g Jackfrucht, 1 Kern (war mir irgendwie zu trocken), 1 Kopfsalat 160g
Es war meine erste Jackfrucht. Ich war am Abend sehr hungrig, kostete sie und ich konnte gar nicht aufhören... verputzte gleich das ganze Schälchen... Ich habe mir buchstäblich den Bauch vollgeschlagen. :-O
Ich hoffe ich muss es nicht bereuen.

[norbi]

Kann man die kerne der jackfrucht mitessen?

Ich habe sie manchmal mitgegessen.

Auch die Kerne sind genießbar und schmecken ein bisschen nach Kastanien.
http://www.naturespride.eu/de/unsere.../jackfrucht-1/

Die Kerne können gekocht werden, wie Bohnen gebacken werden oder zu Mehl gemahlen werden.
http://www.naturespride.eu/de/unsere.../jackfrucht-1/

Die Kerne werden oft geröstet - wir verzehren diese natürlich roh.
Ausserdem enthalten die Samen bis zu 40% Stärke und haben auch noch einen hohen Anteil an Eiweiß.
http://www.derwegzurrohkost.de/Nahrung/Obst/JackF1.html

Die Koch-Mix Seite schreibt folgendes: (das Übliche)

Auch die zwei bis drei Zentimeter langen braunen Kerne sind essbar – das ist praktisch, denn eine einzige Frucht kann bis zu 500 Kerne enthalten.

Die Kerne sollten allerdings nicht roh gegessen werden, weil sie einen Stoff enthalten, der die Aktivität des Verdauungsenzyms Trypsin unterdrückt, einen so genannten Trypsin-Inhibitor, wie er auch in Sojabohnen enthalten ist. Deshalb kocht und röstet man die Jackfruchtkerne vor dem Verzehr. Dadurch wird der Trypsin-Inhibitor unschädlich gemacht, und man kann sie wie Kastanien essen. Jackfrucht-Kerne sind eine gute Quelle für Vitamin B1 und B2.
http://www.kochmix.de/kochmagazin-ja...rucht-717.html

Gott!! wenn ich das höre -- Trypsin-Inhibitor


Die Seite "Vietnam Reise" schreibt:

In Vietnam gehört die Jackfrucht zur Grundnahrung, wobei man das Fruchtfleisch und die Kerne essen kann. Die Kerne enthalten viel Stärke und werden als Delikatesse angesehen. Diese werden geröstet, getrocknet oder gekocht und unter anderem in Suppen verwertet.

"eatsmarter" schreibt:

Die Jackfrucht ist ein Geheimtipp, speziell für Veggies und Veganer: Ihr Fruchtfleisch lässt sich unreif verwenden wie Hähnchenbrust!
Aus gutem Grund nennen manche die Jackfrucht auch „Gemüsefleisch“: Die bis zu 1 m lange und bis zu 10 kg schweren Früchte haben unreif eine Konsistenz, die der von Hähnchenbrustfilet stark ähnelt und sind deshalb ein super Fleischersatz.

Die Samen bzw. Kernen der Jackfrucht sollten Sie auf keinen Fall wegwerfen, den sie lassen sich prima wie Bohnen kochen oder – wenn sie sehr klein sind – statt Reis als Beilage zubereiten.
http://eatsmarter.de/lexikon/warenkunde/jackfrucht

[norbi]

Bei dem Hamster gab es heute Möhren. So schnell würde ich auch gerne essen können. Das spart Zeit.

Nochmal eine Anmerkung zu dem "schneller Essen":
Ich glaube ich habe das nur geschrieben weil ich in dem Augenblick an jemanden gedacht habe der mal geschrieben hat dass er selbstständig ist und wenig Zeit hat. Und er hat oft 1,5 Std für eine Mahlzeit gebraucht. Er schrieb dass ihm die Rohkost-Ernährung schon zugesagt und geschmeckt hat, aber weil die Mahlzeiten zu lange gedauert haben hat er die Rohkost wieder beendet.

Für mich ist die Fastenzeit beendet. Habe heute 3 Orkosgutscheine von der family geschenkt bekommen. Mein kleiner Neffe hat noch ein schönes Gemälde hinzugefügt.

[Ralph]

14:45 Uhr 3 cherimoyas 185g (müssen die "löffelweich" sein?)

Sie sollten beim Druck mit dem Daumen nachgeben und zumindest leicht duften. Hart sind sie unreif - wenn sie zu weich werden, beginnen sie zu gammeln.

19:30 Uhr 480g Jackfrucht, 1 Kern (war mir irgendwie zu trocken), 1 Kopfsalat 160g
Es war meine erste Jackfrucht. Ich war am Abend sehr hungrig, kostete sie und ich konnte gar nicht aufhören... verputzte gleich das ganze Schälchen... Ich habe mir buchstäblich den Bauch vollgeschlagen. :-O
Ich hoffe ich muss es nicht bereuen.

Cool - schau mal, ob es Nachwirkungen gibt ... wenn nicht, hast Du ein neues Hauptnahrungsmittel gefunden.

Siehst ja in meinem Blog, welche Mengen ich da immer mal wieder so "verschlinge" (sind auch netto-Mengen, z.T. bis zu 2kg) ... hatte bisher nie Probleme ...

Dann kannst Du ja demnächst mal den Versuch mit Durian starten - und auch mit Cempedak (die gehört zur gleichen Familie wie die Jackfrucht).

Alles Liebe,
Ralph

[Mela]

Schmeckt Cempedak ähnlich, oder?
Ja, werde ich nächstes Mal mitbestellen. Hoffentlich gibt es welche.
Es sind aber schon recht zuckerhaltige Früchte oder? Mit viel Fructose? Weil die ist ja nicht so toll...

[Mela]

Sie sollten beim Druck mit dem Daumen nachgeben und zumindest leicht duften. Hart sind sie unreif - wenn sie zu weich werden, beginnen sie zu gammeln.
Ein bisschen knackig waren sie schon noch, also richtig auslöffeln ging nicht gut. Aber total süß... Hm... Schwierig zu sagen...

[Ralph]

Schmeckt Cempedak ähnlich, oder?
Ja, werde ich nächstes Mal mitbestellen. Hoffentlich gibt es welche.
Es sind aber schon recht zuckerhaltige Früchte oder? Mit viel Fructose? Weil die ist ja nicht so toll...

Bloß keine Panik - das Glucose (5.92g/100g)-Fructose (1.73g/100g)-Verhältnis der Jackfrucht ist super, siehe http://www.naehrwertrechner.de/naehr...20Fruchtsaft//

Und auch nicht kirre machen lassen von wegen zu viel Fructose ... wenn es zu viel ist, bemerkst Du's unter anderem an Blähungen ... ich esse hin und wieder auch größere Mengen Mangos (die ja ein eher ungünstiges Verhältnis haben sollen) ohne negative Auswirkungen - da vertraue ich eher meinem Instinkt als pauschalisierten wissenschaftlichen Erkenntnissen, die sich morgen wieder geändert haben werden.

Alles Liebe,
Ralph

[Ralph]

Schmeckt Cempedak ähnlich, oder?
Ja, werde ich nächstes Mal mitbestellen. Hoffentlich gibt es welche.

Ja, Cempedak schmeckt ähnlich - ist nur (leider) noch etwas teurer als Jackfrucht. Jüngst war sie ursprünglich mal im Angebot, aber das wurde wegen zu geringer verfügbarer Mengen wieder zurückgezogen.

Du gehst gar nicht auf meinen Vorschlag zu Durian ein? Hast Du diesbezüglich Bedenken? Durian gilt ja als Superfood (hat im Vergleich zu anderen Früchten auch einen gewissen Eiweiß- und Fettgehalt) - und schmeckt bei Bedarf genial (wenn das körpereigene Programm für dieses Lebensmittel einmal aktiviert wurde, also vielleicht noch nicht beim ersten Mal).

Es sind aber schon recht zuckerhaltige Früchte oder? Mit viel Fructose? Weil die ist ja nicht so toll...

Schau - das ist es, was eventuell dazu führt, dass Du die Inhaltsstoffe Deiner Nahrung nicht richtig aufnehmen / verwerten kannst. Wenn Du jedes Essen mental in Frage stellst, dann fehlt Dir die Freude beim Essen, die Freude über das Essen, das Einssein mit dem Essen. Du lehnst es gedanklich zumindest teilweise ab - und Dein Körper folgt dieser gedanklichen Ausrichtung ... erkennst Du, was ich meine?

Iss mit Genuss - iss ohne Reue - was auch immer Dein Körper (an rohen, naturbelassenen Lebensmitteln) gern mag ... Dein Körper wird es Dir danken. Okay?

Werde eins mit dem Essen - Dein Körper ist ein Wunderwerk und kann sich an viel mehr anpassen, als Du vielleicht denkst:

Was ich mir daraus mitnehme:

• Der Körper kann sich an vieles anpassen.
• Der Anpassungsvorgang kann als unangenehm empfunden werden.
• Wenn ich im Strudel bin (eins bin mit mir und allem, was ist), dann wähle ich automatisch die Lebensmittel für mich, die dies unterstützen.

We are talking about alignment, and making peace with what is. (Abraham)

Alles Liebe,
Ralph (being one with Abraham - being one with his food - being one with you)

[Susanne]

Hallo zusammen,

19:30 Uhr 480g Jackfrucht, 1 Kern (war mir irgendwie zu trocken), 1 Kopfsalat 160g
Es war meine erste Jackfrucht. Ich war am Abend sehr hungrig, kostete sie und ich konnte gar nicht aufhören... verputzte gleich das ganze Schälchen...

Es gab Zeiten, da wäre ich über eine solche Nachricht sehr erfreut gewesen. Aber die Zeiten haben sich geändert. Wenn ich heute lese, dass jemand bei der ersten Mahlzeit mit Jackfrucht gleich ein ganzes Schälchen essen kann, kommen bei mir große Zweifel an der Qualität auf.

Siehst ja in meinem Blog, welche Mengen ich da immer mal wieder so "verschlinge" (sind auch netto-Mengen, z.T. bis zu 2kg) ... hatte bisher nie Probleme ...

Hattest du früher Probleme mit gekochten Gerichten? Oder konntest du die auch meist problemlos verarbeiten? Ich habe dir vor kurzem schon an anderer Stelle geschrieben, dass es nicht unbedingt ein gutes Zeichen ist, keine Problem zu haben. Das Stichwort lautet "Toleranz":

Immuntoleranz und Toleranzabbruch

Hier habe ich etwas zum Thema "Toleranz" aus anderer Quelle gefunden:

Experiment - mein Weg zur instinktiven Rohkost

Die mit der Instinktiven Rohkost eigentlich erstrebte Reinheit des Körpers und die Befreiung von krankmachenden Substanzen bewirkt im Gegenzug eine Erhöhung der Empfindlichkeit auf jegliche Umweltgifte... Der Körper verlässt den Toleranzbereich.

Allen einen sonnigen Maifeiertag!

Susanne

[Ralph]

Es gab Zeiten, da wäre ich über eine solche Nachricht sehr erfreut gewesen. Aber die Zeiten haben sich geändert. Wenn ich heute lese, dass jemand bei der ersten Mahlzeit mit Jackfrucht gleich ein ganzes Schälchen essen kann, kommen bei mir große Zweifel an der Qualität auf.

Das erinnert mich an den Spruch:

Es kommt nicht darauf an, ob Du paranoid bist - es kommt darauf an, ob Du paranoid genug bist.

Bedenke: Deine Gedanken erschaffen Deine Realität.

Wenn Du Zweifel an der Qualität hast, dann wird Dein Körper das reflektieren, und dann wirst Du Deine Vermutungen allüberall bestätigt sehen ...

Es ist vermutlich nicht zuletzt diese Paranoia, die Mela dahin gebracht hat, wo sie heute steht (und manch anderen / manch andere ebenso).

Es ist so einfach, die Ursache für die eigenen Probleme im Außen zu suchen ... hast Du mal genau zugehört, was Abraham hier alles sagt:

https://www.youtube.com/watch?v=nrlO1kSx0P0

Ich hab's mir schon mehrfach angehört, und entdecke immer noch Neues ... anfangs war ich skeptisch hinsichtlich des Gesetzes der Anziehung - aber das lag vermutlich daran, dass ich es noch nicht wirklich verstanden hatte ... es geht ja nicht um simples positives Denken ...

Wenn ich versuche, das Essen als Kompensation zu nutzen, mit dem Ziel, dass es mir besser geht, dann handele ich "um zu ...". Das geht dauerhaft nicht gut. NIEMALS! Wenn ich jedoch eins mit mir bin - dann wähle ich automatisch die Lebensmittel aus die mir gut tun - und genau so bin ich zur instinktiven Rohkost gekommen ... nicht "um zu ..." (mir ging es nicht schlecht und ich wollte nicht, dass es mir besser geht), sondern weil ich aus meiner Mitte heraus für mich erkannt habe, dass diese Ernährungsform die für mich passende ist, und weil ich mich dann entschieden habe, diese Ernährungsform 100%ig zu leben.

Alles Liebe,
Ralph

[Susanne]

Wenn Du Zweifel an der Qualität hast, dann wird Dein Körper das reflektieren, und dann wirst Du Deine Vermutungen allüberall bestätigt sehen ...

Oder andersherum: Ich muss also nur von der guten Qualität eines Lebensmittels überzeugt sein und schon werde ich meine Vermutungen überall bestätigt sehen.

[Mela]

Oder andersherum: Ich muss also nur von der guten Qualität eines Lebensmittels überzeugt sein und schon werde ich meine Vermutungen überall bestätigt sehen.

ist es tatsächlich so?

[Susanne]

ist es tatsächlich so?

In gewisser Weise, ja. Meist sieht man nur das, was man sehen will.

[Ralph]

In gewisser Weise, ja. Meist sieht man nur das, was man sehen will.

Wenn ich nicht in meiner Mitte bin, dann kann daran auch Rohkost nix ändern und dann hab' ich damit mehr Verdauungsprobleme als ein Kochköstler, der in seiner Mitte ist. Das hat dann auch nichts mit Toleranzabbruch zu tun, sondern einfach mit meiner eigenen Einstellung gegenüber mir, meiner Umwelt und meiner Nahrung. Ich kann mich letztlich mental so programmieren, dass ich alles unverdaut wieder ausspeie oder ausscheiße, was ich einwerfe - und sei es das Gesündeste und Natürlichste und instinktiv Ausgwählteste der Welt. Es beginnt alles im Kopf - meine Gedanken programmieren meine Zellen.

Funktioniert übrigens auch an anderer Stelle - es wurde nachgewiesen, dass man einen Muskelaufbau auch erreicht, indem man sich nur vorstellt, Kraftübungen durchzuführen (ohne jegliche Muskelkontraktion).

Alles Liebe,
Ralph

[Susanne]

Wenn ich nicht in meiner Mitte bin, dann kann daran auch Rohkost nix ändern und dann hab' ich damit mehr Verdauungsprobleme als ein Kochköstler, der in seiner Mitte ist. Das hat dann auch nichts mit Toleranzabbruch zu tun, sondern einfach mit meiner eigenen Einstellung gegenüber mir, meiner Umwelt und meiner Nahrung.

Ist das wirklich wahr?

Ich kann mich letztlich mental so programmieren, dass ich alles unverdaut wieder ausspeie oder ausscheiße, was ich einwerfe - und sei es das Gesündeste und Natürlichste und instinktiv Ausgwählteste der Welt. Es beginnt alles im Kopf - meine Gedanken programmieren meine Zellen.

Wenn diese Aussage für dich wahr ist, warum ernährst du dich dann überhaupt roh? Programmier dich doch einfach darauf, dass Kochkost gesund ist und gut isses.

Funktioniert übrigens auch an anderer Stelle - es wurde nachgewiesen, dass man einen Muskelaufbau auch erreicht, indem man sich nur vorstellt, Kraftübungen durchzuführen (ohne jegliche Muskelkontraktion).

Wenn dies wahr ist, warum betätigst du dich überhaupt noch körperlich und trainierst nicht nur mental?