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Leber und Kotlett vom Schwein und Eier erstanden. Ansonsten war leider alles angeschweißt und ich war mir nicht sicher, ob ich das dann kaufen sollte. Auch wenn es erst seit gestern vakuumisiert war.
Wild wurde nicht erlegt... soll ich kommende Woche nochmals anrufen. Und der Auerochse von den Ruhrwiesen ist nächste Woche frisch am Start. Habs jetzt vorbestellt, damit die nicht wieder einschweißen.
Ich habe echt keine Ahnung von Fleisch... also was von welcher Stelle am Körper irgendwie geeignet wäre. Habe jetzt was von der Schulter bestellt und Beinscheiben und Leber.
Habe auch heute den Trockner gefüttert, da meine Tochter so ein bischen Auswahl für die Schule hat. Momentan steht sie auf Gojibeeren und Nüsse.
9.30 Uhr 285 gr Ananas
11.30 Uhr 10 Lauch (roch ganz süß, aber ganz schnell Sperre)
14 Uhr 50 gr. Kokosfleisch einer Trinkkokusnuss
18.30 Uhr 44 gr. Schweineleber (schmeckte zuerst wie gebratene Leber und war nach drei kleiinen Bissen dann auf einmal ganz anders im Mund)
Das Fleisch der Beinscheiben ist sehr fest - aber dafür bekommst Du (hoffentlich) auch das Mark der Knochen. Knochemark kann ein echter Leckerbissen sein. Noch preiswerter sind dann aber dedizierte Markknochen.
Übrigens: Vergiss die These: Fett macht Fett - das kann'ste bei instinktiver Ernährung knicken. "Rohköstler", die meinen sie hätten "mal wieder" zugenommen und müssten nun (zwecks Gewichtsreduktion) "mal wieder" fasten, haben irgendetwas definitiv noch nicht verstanden.
Neben Leber sind auch Nieren und Herz eine Überlegung wert - jede dieser Innereien schmeckt anders. Kann mich noch gut an die Zeit erinnern, als ich bei ebl solche Bestellungen von Innereien aufgegeben habe - haben die da auch alles mitgemacht, lediglich beim Herz konnte ich dann nicht beliebig klein stückeln - und so ein Rinderherz bringt schon 1.5 bis 2kg auf die Waage ... zum Glück sind Innereien ja recht preiswert.
Apropos einschweißen: Geflügel und dessen Innereien (Huhn, Pute) habe ich dann (mangels besserer Quellen) auch schon eingeschweißt (aus dem Biomarkt) gegessen. Die Info "nicht für den Rohverzehr geeignet" hat mich irgendwann nicht mehr interessiert - ich wollte das testen, und hab's auch gut vertragen. Wir sind ja jetzt grad erst dabei, die Welt der Lebensmittel und deren Wirkung auf uns neu zu entdecken.
Übrigens bin selbst ich erstaunt, mit welch geringen Lebensmittel-Mengen Du grad auskommst - ohne dass Du von Energiemangel, Müdigkeit oder sonstigen Mangelerscheinungen berichtest.
... und wie schnell Du Dich hast umstellen können!
Alles Liebe,
Ralph
PS: Irgendwie schade, dass Tanni sich so schnell wieder verabschiedet hat - dabei hätte sie grad jetzt von Dir so viel mitnehmen können.
Danke für die Fleischkunde! Jau... Fett war mit dran. Hatte auch extra danach gefragt. Hoffe, es bleibt dran.
Leider verkaufen die nur die Leber, aber ich kann ja mal nachbohren, wenn mir das Fleisch nächste Woche gefällt.
Ralph wenn du Recht hast, dass man diese Darmbakterien aushungern kann, dann macht mein Körper ja gerade alles richtig. Vielleicht geht das ja erst nach der Entgiftung so richtig los
In meinem Kopf gibt es ja eine Instinktoschublade, die ich nur neu öffnen und dazulernen musste. Ich hatte das ja schon mal vor 17 Jahren für 5 Monate praktiziert. Nachdem ich erst Wandmaker und dann Burger gelesen hatte. Instinktiv hatte ich das so die letzten 2 bis 3 Wochen von den 5 Monaten versucht. Ich hatte damals auch sehr abgenommen und hatte auf einmal sehr mit Schwindel zutun. Dann hat mich ein Döner verführt. So der Gedanke: einfach mal testen, wie Kochkost jetzt auf mich wirkt... ja Sch... mit jedem Tag kam eine kleine neue Ausnahme dazu und dann wars das. Ich war damit allerdings auch damals alleine und habe nicht so tolle Hilfe bekommen, wie heute durch euch
Das mit Tanni ist okay... jeder geht seinen Weg und sie ist herzlich Willkommen, wieder dazu zu stoßen