Sicher. Der Kühlschrank war auf +4°C eingestellt. Eine Messung ergab, daß er auf der untersten Ebene zeitweilig auf -5°C herunter ging. Mit so etwas rechnet man nicht. Es war zu keinem Zeitpunkt ein Anfrieren der dort gelagerten Lebensmittel optisch erkennbar, kein Eis, keine Verhärtung, die für Gefrieren typisch wäre. Was aber passiert ist: Fleisch wurde auf dieser und sogar den nächsthöheren Ebenen nach einer Woche schmierig, aber nur von bestimmten Tierarten, unter anderem Reh und Hirsch. Fleisch vom Wildschwein wurde nie schmierig.

Ich erkläre mir das so, daß die obersten Zellschichten des Fleischs gefroren wurden, die Zellen platzten und ihren Inhalt freigaben. Dieser permanente, leichte Flüssigkeitsfilm gab den Mikroben den Nährboden, den sie brauchen. Fleisch vom Wildschwein scheint in Grenzen frostrestistent zu sein. Ich meine, daß [MENTION=6]Ralph[/MENTION] dazu einmal etwas geschrieben hat.

Bei Obst war nichts zu sehen, aber es sperrte nicht mehr ganz so gut wie Ware, die nie den Kühlschrank gesehen hatte.
Ein damals hinzugezogener Techniker konnte keine Fehlfunktion finden.

Nach dem Einbau eines Ventilators in meinen Tischkühlschrank wurde das Fleisch nicht mehr schmierig, sondern trocknete so, wie man es vom Abhängen in einem luftigen Raum kennt.