Stefans Kommentar unter meinem Blog-Beitrag vom 24.1. war für mich Anlass, Orkos zu kontaktieren - hier der daraus entstandene Dialog.
Meine Erfahrungen decken sich übrigens nicht unmittelbar mit Stefans Erfahrungen. Die heute verzehrten Datteln der Sorte Medjol soft rustikal waren nach wie vor soft - ebenso die Dattel Khasoui vor einer Woche.
Ich habe sie seit Lieferung am 15.12.2015 im Kühlschrank bei reichlich 0°C in der Originalverpackung gelagert, ohne dass sie sichtbar eingetrocknet wären - auch Schimmel hat sich keiner gebildet. Ich bin davon überzeugt, dass ich die Datteln da auch noch einige Monate liegen lassen könnte, ohne dass sie deutlich ihre Konsistenz verändern würden.
Schimmel hat sich übrigens auch bei wärmerer Lagerung von Datteln nicht gebildet, jedoch fingen sie dann zu gären an, weswegen ich sie seither gekühlt lagere.
LG, Ralph
Zitat von Ralph
Zitat von orkos
Zitat von Ralph
Zitat von orkos
Ich habe sie seit Lieferung am 15.12.2015 im Kühlschrank bei reichlich 0°C in der Originalverpackung gelagert, ohne dass sie sichtbar eingetrocknet wären - auch Schimmel hat sich keiner gebildet. Ich bin davon überzeugt, dass ich die Datteln da auch noch einige Monate liegen lassen könnte, ohne dass sie deutlich ihre Konsistenz verändern würden.
Schimmel hat sich übrigens auch bei wärmerer Lagerung von Datteln nicht gebildet, jedoch fingen sie dann zu gären an, weswegen ich sie seither gekühlt lagere.
LG, Ralph
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