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Ralphs Rohkost-Tagebuch

2014-01-06 (Di)

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12:00
  • Kaki (aus lokalem Handel) - 2 Stk, 589g
    ... da könnte ich vermutlich auch noch zwei essen - diese Ware hat keine Sperre - allerdings hab' ich nur zwei da (und hätte ansonsten auch mit dem Verstand begrenzt)

13:55
  • Pomelo - 402g ... die hatte meine Frau (für sich) geschält, und sie duftete so vor sich hin ... später schäle ich für meine Frau noch eine, und da beißt mir der Geruch förmlich in die Nase: Entweder hatte ich jetzt schon genug (kann ich mir nicht so recht vorstellen), oder die sind irgendwie behandelt (kann mir nicht vorstellen, dass dieser aggressive Geruch natürlichen Ursprungs ist)

nachmittags
  • ist mir eher kühl
  • habe ich zwei Stuhlgänge, wobei der zweite schon wieder grenzwertig breiig ist

17:45 greife ich zum gut abgehangenen Highland-Rind (hängt seit einiger Zeit schon an der Garagendecke)
  • Fett - 118g ... sehr lecker
  • Fleisch - 58g ... bei diesem Stück hatte das Fleisch örtlich einen Grünstich, der Geschmack ging rasch Richtung unangenehm - das Stück fliegt weg
  • Fleisch - 266g ... na also, geht doch ... Sperre beim letzten Bissen (den ich wieder ausspucke) durch deutlichen Geschmacksumschlag
    ... ich bin fasziniert von der Präzision des Instinkts:
    • der Geschmack der beiden Fleischstücke (stammen afaik vom selben Tier) ist deutlich unterschiedlich ... und ich halte es für wichtig, dass ich auf diese Weise erlerne, einwandfreie Lebensmittel von (auf natürlichem Wege) verdorbenen auch geschmacklich trennen zu können (dieser Lernprozess findet ja bei natürlicher Ernährung bereits im Kindesalter statt - wir tun uns da im Erwachsenenalter nach all dieser KK-Verarsche doch deutlich schwerer)
    • auch beim einwandfreien Fleisch signalisiert der Körper deutlich, wann es ihm genug ist

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