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Ralphs Rohkost-Tagebuch

2014-12-29 (Mo)

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12:20
  • Orangen - 1114g

16:30
  • Kokosnuss Kopyor - brutto 1kg

21:00
  • Reh - 463g ... ein Vorderlauf und ein Rippenstück (letzteres hat auch einen gewissen Fettanteil)
    ... das Reh liegt jetzt schon länger im Kühlschrank, hat diese Zeit aber unbeschadet überstanden ... ich brauche Reh nur ab und an, aber wenn es passt, dann passt es ... war heute auch mehr die Intuition, die mich zum Reh geführt hat: Rind, Wildschwein, Lamm, Geflügel und Hasenleber haben auch geduftet ... da war das Reh eher dezent ... aber heute durfte es halt mal etwas dezentes sein (:
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